食の安全講座

食べたもので身体はつくられていることを再認識し、正しい知識と価値観で日々の食事作り（選び）ができるようになるための講座です。実験や手軽に作れるレシピを学ぶことで楽しみながら継続できる「食の安全」の知識を習得できます。ご自身や家族の健康に役立てることができます。

食の安全講座カリキュラム 2時間×4回

Lesson１●食生活の変化　●身近にあふれる食品添加物　●食品添加物の問題点
●食品添加物の実験　●調理実習
Lesson２●食品表示ラベルの読み解き方　●調味料の選び方
●味覚の実験　●調理実習
Lesson３●食材の選び方　●オーガニック食品　●遺伝子組み換え食品
●食中毒と衛生　●調理実習
Lesson４●砂糖と人工甘味料　●油とトランス脂肪酸
●食品以外から考える食の安全　●デトックスの方法　●調理実習

ワークショップ開催準備講座

「食の安全講座」終了後、健康的で美しくいるための築きのワークショップ「美養食レッスン」を行うための実践的な知識と実技が習得できます。名刺やチラシ等の準備物の作成から法令、コミュニケーション能力 UP の図り方等、より実践的な内容で安心してワークショップ開催が行えるようになります。

調理代行サービス者(美養食育士)の育成

共働き、産前産後やケガや病気、お年寄りなど調理代行業の需要は増えています。アレルギーや生活習慣病などのニーズにも幅広く対応できるような献立のレパートリーと食の安全にこだわった調理の知識でサービスを行えるまでの実技、マナーやカウンセリングなど、実践的な内容を多く習得し、料理で他人を笑顔にするお仕事ができるようサポート。

講座は、他にも「ベジ食べる講座」「ダイエット栄養講座」などがあります

美養食育士認定コース

【必須】食の安全講座 (2時間×4回 計8時間)
受講料25,300円(税込)
別途教材費6,000円～(食材により変動あり)
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美養食育講座 基礎編(3時間×2回 計6時間) 応用編(4時間×4回 計16時間)
受講料93,500円(税込・別途教材費)
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資格対応試験受験申込
試験料22,000円(税込)
実技・座学
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